パンドーロ《ブリオッシュ食パン生地》レシピあり

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おいしそう！

イタリアのクリスマス時期に食べられる発酵菓子、パンドーロ。黄金のパンという意味があり、卵黄の黄色が特徴なので、私は卵白を使わず卵黄のみで作るレシピで作るのですが、卵白が結構余るためそう何度も作ることはありません。『パンドーロ＆パンドリーノ』イタリア・ヴェローナ地方の銘菓で、クリスマスによく食べられているというパンドーロ。卵黄をたっぷり使った生地の色から“黄金のパン”と呼ばれていて、八......