もち粉ブレンドの食パン〈もち粉研究⑩〉

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おいしそう！

小麦粉をもち粉で代用したものばかり作ってきましたが、普段米粉類は小麦粉とブレンドして使うことも多いので、もち粉も何かにブレンドして使ってみることに。今回はいつもの食パンに使う強力粉の、１割をもち粉に置き換えて焼きました。『パンドーロ型で焼くミルク食パン』毎年、“パンドーロの型は普段の食パン作りにも”と書いているのですが、その場合のレシピは載せていませんでしたので、クリスマスの時期というこ......