いちごの寒天ゼリーレシピあり

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おいしそう！

ひとつ前に写真だけ載せた、いちごがぎっしり詰まったゼリー。水・砂糖・寒天の割合は、和菓子の錦玉羹と同程度の配合ですが、グラニュー糖を使ったことと、いちごの割合が多くそのフレッシュな酸味も加わるということもあり、甘すぎません。またゼリー部分だけ食べるとしっかりとした硬さですが、だからこそいちごが崩れませんし、いちごの割合が多いため一緒に食べると硬くは感じず、食感のバランスもとれています。そう......