コーヒーチェリーのクッキーレシピあり

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おいしそう！

コーヒーの実は収穫したあとに種＝豆を取り出しますが、その実の部分は赤く熟すことからコーヒーチェリーと呼ばれます。　　　その部分を乾燥させ、粉末にした状態のものをいただきました。（PRではなく仕事のつながりで）そもそもコーヒーの生の実を食べる機会は多くありませんし、今回のものは国産なので、そうなると更に希少です。香りはほのかに甘酸っぱいのですが、味は甘みがあるわけではなくほのかな酸味と苦みが......