フィナンシェのラスク／フィナンシェ生地のビスコッティレシピあり

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おいしそう！

今週はフィナンシェを何度も続けて焼いていたので、余分なものやちょっと失敗したものはラスクにしました。フィナンシェをラスクにすると、パンやシフォンなどで作る時のようなサクサク感とは違い、ザクザクとした食感になりクッキーのような印象。 2度焼きしているのでビスコッティとも言えるかもしれませんね。また違った焼き菓子を食べているようです。今回はパウンド型で焼いたものをスライスしましたが、一般的なフ......