クイニーアマン

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おいしそう！

ブルターニュ地方発祥の伝統的な発酵菓子・クイニーアマンを焼きました。外側はざっくり甘く、内側はもっちりと柔らかく贅沢な風味。名前の由来は「お菓子（クイニー）」と「バター（アマン）」を意味するブルトン語。特産のバターを豊富に折り込んだ生地で作られ、生地から溶けだした砂糖が飴状になって表面がコーティングされるのが特徴です。次の日にはカラメル部分が染み込みますが、トースターで温めると焼き立ての......