ココアのメレンゲレシピあり

0

おいしそう！

卵白が余ると焼く、メレンゲ。最近は大きく焼いて、たっぷりのクリームと共に盛り付けた甘いパブロワを載せていますが、こちらは一口大で焼いたココア味です。ココアが入ってもしっかり甘いのですが、サクッしゅわっとした食感と、風味は◎。ちなみに先月こちらで写っていたメレンゲ(右上)も同じ生地。この時は卵白を5個分使って作り、半分ずつゴムベラで20cmに広げて焼きました。『卵白50個分使い切り計......