ニューヨークチーズケーキレシピあり

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おいしそう！

濃厚でクリーミーな味わいが特徴の、ニューヨークチーズケーキ。ニューヨークに移住したユダヤ人が作っていたチーズケーキが原型と言われています。ベイクドチーズケーキの一種ですが、その中でもニューヨーク式では低温でじっくりと湯煎焼きにするので、しっとりなめらかな口当たりに仕上がるのが特徴です。使われる材料は、クリームチーズの配合量が多めで、サワークリームが使われることが多く、小麦粉は少なめの傾向に......