えのきと青じそのつくね　おつまみにもお弁当にも♪ レシピあり

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おいしそう！

大好物のえのきのつくね。今年の夏は青じそを入れてすだちを絞ってさわやかに＾＾おつまみ用に作ってみたのですが、子どもも大好きで、お弁当にも可愛いですよ！たっぷりのえのきで、うまみギッシリ！かさまししてお財布にも優しい～★★★ Kameyo's reｃipe ★★★ えのきと青じそのつくね（材料）つくね8個分・鶏ひき肉 100g・えのきだけ 1袋（100g）・青じそ 2枚・塩小さじ1/3弱・......

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: かめ代。さん

「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。