牛肉がやわらかい！「肉大根」　リビンク新聞連載レシピあり

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おいしそう！

岡山リビング新聞社の「リビンクおかやま」「リビングくらしき」の連載。今月は、大根を使ったレシピを２つご紹介しています！●肉大根牛薄切り肉の加熱時間を最短にして、軟らかく仕上げる調理法です。●大根葉と油揚げのごま酢茹でた大根葉をカリカリに焼いた油揚げと一緒に和え物に。味付けを薄めにできるので、大根葉がたくさん食べれます。岡山倉敷の配布地区のみなさま、よかったらご覧になってくださいね。２月の......

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: かめ代。さん

「お弁当」と「囲みごはん」をテーマに活動する料理研究家。朝のライフスタイルマガジン「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したレシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ海発も長年行い「ホットプレート料理の母」として親しまれている。企業へのレシピ提供やコラム執筆など多方面で活躍中。