桜と楽しむ「春の白ぜんざい」　&　倉敷の桜

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おいしそう！

桜・桜！今週いっぱいは、こちらも桜が楽しめそうです。桜の時期に・・・。大好きでたまらないおやつ。こちら、昨年のCOTTASTYLEの連載「素朴な和のおやつレシピ」でご紹介した白ぜんざい。「手亡豆」は、私どうにもこうにも大好きなのです（まぁ、豆全般大好きなのですが・・・笑）。浸して、渋きりは一度で煮ることが多いですが、味見しながら豆と相談してください。よもぎだんごに、塩気は桜の塩漬け。もう、本当......

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: かめ代。さん

「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。