牡蠣フライ　今年のお気に入りの作り方レシピあり

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おいしそう！

大好物の牡蠣フライ。今年もあれこれと少しずつ調理法をかえながら楽しみました。今年の下処理は酒炒り。牡蠣のくさみが飛んで酒のうまみも入り。このひと手間でぐんと美味しい。家庭で作るので少ない油で。ふつうのパン粉で。★★★ Kameyo's reｃipe ★★★牡蠣フライ(20......

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: かめ代。さん

「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。