おはようございます。こちらは、我が家の定番おやつの「豆乳きなこぜんざい」です。受験期のおやつに、夏は冷たいままで冷やしぜんざいに。冬は温めて。どちらも美味しいです。受験と教育の情報サイト インターエデュさんにて、受験ママの応援レシピにも掲載させていただいて......
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「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超(2024年現在)。
また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。