岡山リビング新聞社の「リビンク おかやま」「リビング くらしき」のラクラクごはんの連載。今月は、大勢の集まりにもとても重宝する我が家の定番サラダをご紹介しています。今までもご紹介していますが、旬のみょうがやきゅうり、大葉を使った夏バージョンです!とってもさ......
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「お弁当」と「囲みごはん」をテーマに活動する料理研究家。
朝のライフスタイルマガジン「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。
紹介したレシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超(2024年現在)。
また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ海発も長年行い「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
企業へのレシピ提供やコラム執筆など多方面で活躍中。