昨日の「日本テレビ ヒルナンデス!」の放送でご紹介した肉巻き焼き肉のレシピです。薄切り肉で野菜を巻いて肉巻きに。ホットプレートで蓋をして蒸し焼きに。肉も野菜もたっぷり食べれる、我が家で長年楽しんでいる「おうち焼き肉」です。↓料理はじめてさんでも失敗なく作......
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「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超(2024年現在)。
また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。