実山椒の塩漬け & 醤油漬け　今年の備忘録レシピあり

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おいしそう！

季節の手仕事。山間の実家の6月。実山椒に、青梅に完熟梅にすももに・・・・と、父と母が収穫していましたが、今は実家の姉が色々と作ってくれています。大量なので本当に大変そうです。今年も、先日のらっきょう仕事と同時期に実山椒がたわわに。どんどん実が固くなってしま......

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: かめ代。さん

「お弁当」と「囲みごはん」をテーマに活動する料理研究家。朝のライフスタイルマガジン「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したレシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ海発も長年行い「ホットプレート料理の母」として親しまれている。企業へのレシピ提供やコラム執筆など多方面で活躍中。