【旬のおつまみ】生らっきょうのアヒージョ｜ワインに合う絶品おつまみ！レシピあり

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おいしそう！

5月の終わりから6月にかけては、「らっきょう」の季節。生のらっきょうが楽しめるのは、ほんの短いあいだです。定番の甘酢漬けももちろんおいしいのですが、ぜひ一度味わっていただきたいのが「らっきょうのアヒージョ」。オリーブ油でじっくり火を通すと、ムチムチとした食感と香ばしい香りがたまりません。とても簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね。 The post 【旬のおつまみ】生らっきょうのアヒー......

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: かめ代。さん

「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。