きのこ豆乳スープ:第一形態レシピあり

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おいしそう！

ブナシメジ170gの1袋、玉ねぎLサイズ1個、豆乳720g。フライパンにきのこの石突とってほぐして、玉ねぎは繊維方向に半分横に半分、繊維方向に2センチ幅くらいにザクザクと切って、サラダ油30g(大さじ2半)入れて和えて、強火で少し焼き目がついてきのこの香りがしてくるまでそのまま。いい匂いしてきたらザッとまぜっかえして、味塩胡椒ザザッとふって、ザッと炒めて、豆乳どぼどぼー(→720g)。......