居酒屋ちょめ : レシピ編②大根と牛肉の煮物、大根の皮のゆかりおかかマヨきんぴらレシピあり

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おいしそう！

【大根と牛肉の煮物】・大根 1/2本 1.5～2センチ幅くらいに輪切りにして、厚めに皮むいて、十字に四つ切りにして(→正味約540g)固めに下茹でして湯止めしとく。・牛切り落とし(もも・肩・バラ) 約200g →細かめに切る。・サラダ油小さじ1 ☆甜菜糖大さじ1/2 ☆みりん大さじ2 ☆醤油大さじ2 ☆酒大さじ1半 ☆はちみつ大さじ1/2 鍋に油熱して牛肉炒めて、概ね炒まった......