塩糀かぼちゃ蒸しパン♪

塩糀かぼちゃ蒸しパン♪
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

かぼちゃをペーストにし、塩糀を加えることによって
かぼちゃ本来の甘みと旨みを引き出します☆
米粉入りで、ほどよいモッチリ感も美味しさの秘密です

★材料

(5人以上分)

  • ＠米粉

    50g

  • ＠薄力粉

    50g

  • ＠ベーキングパウダー

    5g

  • 卵(L)

    1個

  • きび砂糖

    70g

  • サラダ油

    大匙1

  • 牛乳

    50ml

  • ☆かぼちゃ(茹でる⇒正味)

    50g

  • ☆イチビキ塩糀

    小匙1/4

  • ＃トッピングのかぼちゃ

    10g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    かぼちゃは洗い、皿におき、ラップをし、電子レンジにかけ、柔らかくする(かぼちゃの煮物大2個で600W×2分)

  2. 2.

    かぼちゃの皮は除き
    50gに計量し、器に入れて、イチビキ塩糀と混ぜます

  3. 3.

    スプーンで、よく練り、ペースト状にします

  4. 4.

    ボウルに卵を加え、泡立て器で混ぜ、きび砂糖も加え混ぜます

  5. 5.

    サラダ油を加えて
    混ぜ、牛乳も加え、混ぜます

  6. 6.

    ③のかぼちゃ塩糀ペーストを、加え、混ぜます

  7. 7.

    ＠の粉類を、ふるいながら加え、混ぜ合わせます

  8. 8.

    直径6cm×5個の型に、紙カップを敷き、⑤の生地を入れます

  9. 9.

    小さく角切りしたかぼちゃ(茹でない)を、トッピングします

  10. 10.

    蒸し器で(強火)
    13分ほど、蒸し、
    竹串を刺して生地が
    ついてこなければ完成です

  11. 11.

    栄養と料理５月号
    に掲載されました

  12. 12.

    米粉レシピコンテスト　大賞２名掲載
    うち《米粉もちもち賞》受賞が、こちらです

★ワンポイントアドバイス

★冷めたり、冷蔵庫保存していたりしても、30秒から40秒、電子レンジにかけると、
作りたてのように、美味しくいただけます

ハッピーさん

ハッピーさん

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