フライパンでココナッツショコラケーキ♪

フライパンでココナッツショコラケーキ♪
  1. おいしそう！

料理紹介

体に良い油エキストラココナッツオイル＆たっぷり食物繊維のココナッツの甘い香りの
ココナッツファイバーを使い、フライパンで簡単に作るケーキです！
チョコでなくココアを使用で気になるカロリーもカット♪

★材料

  • ＠薄力粉

    130g

  • ＠ココナッツファイバー

    20g

  • ＠ベーキングパウダー

    7ｇ

  • ＠ココア(無糖)

    25ｇ

  • 砂糖(今回三温糖)

    100ｇ

  • 塩

    ひとつまみ

  • 牛乳

    100ml

  • 卵

    2個120g

  • エキストラバージンココナッツオイル

    45g

  • バニラビーンズ

    2cm

  • チョコチップ

    16g

  • 仕上げにお好みで粉砂糖

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    エキストラバージンオリーブオイルは、今回、冬場で固まっているので、湯煎でサラダ油状に、混ぜて溶かしておく

  2. 2.

    バニラビーンズを
    さやから、たねをしごき出し、①に加えておく

  3. 3.

    ボールに＠の粉類をふるい入れ、砂糖、塩、牛乳を加え、泡立て器で混ぜ、とき卵を、数回に分け、加え、すべて混ぜ合わせる

  4. 4.

    ②を加え、混ぜ合わせ生地の完成です

  5. 5.

    26cmのフライパンに
    オーブンペーパーを
    丸く切って底に敷き
    、④を流し込みます

  6. 6.

    チョコチップを全体に、トッピングし、フライパンに、蓋をしてごく弱火で25分ほど蒸し焼きにします

  7. 7.

    焼けたら、竹串で
    チェックし、何も
    つかなければ完成です、フライパンから出し、切り分けます

  8. 8.

    切り分け、電子レンジで30秒ほど加熱すれば焼きたてケーキに復活！粉砂糖をたっぷりかけて♪

★ワンポイントアドバイス

★ごく弱火にし、じっくり蒸し焼きにしないと、ケーキの底が焦げます
★＠のココナッツファイバーが手に入らなければ、薄力粉20gで代用可

ハッピーさん

ハッピーさん

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