❛カボチャのGnocchi(ニョッキ)❜«クルミ、ベーコン、エシャロットのクリームソース»

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おいしそう！

　今日はカボチャのニョッキを作った。ソースはクルミ、ベーコン、エシャロットのクリームソースで。ニョッキってそんなに好んでは食べへんな～クリームソースとニョッキの組み合わせって、結構腹にくるし。って事で天邪鬼な僕はあえて、作ってみた。まず、カボチャの皮を剥いて蒸し器で蒸し、カボチャペーストを作る。そのカボチャと同量の強力粉、卵黄1個、塩、をよく混ぜる。途中、パルメザンチーズも入れる。適当にひと塊にし...