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年末、おせちを作るのに虎の子の鰹節を結構使った。出汁を取った後の鰹節を捨てるのが忍びないので『鰹節のだしがらふりかけ』を作った。こっちやと高級品やしね、鰹節。先日の極寒の『おせちの残り物弁当』でご飯に挟んでたふりかけね、コレ。レシピ醤油 2~3味醂 1砂糖 0.3作り方1.出汁を取った後の鰹節の水分をよ~く絞ってフライパンで乾煎り2.1の鰹節の水分が抜けて来たら、レシピのタレを適量入れ......
きゅうりの梅と鰹節あえ
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