*豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ* レシピあり

*豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ*
  1. おいしそう!

昨日、職場で“フォカッチャ”の話が出たことに触発され さっそく“フォカッチャ”焼きました 豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ ・強力粉・・・120g ・砂糖・・・大さじ1/2 ・塩・・・小さじ1/2 ・ドライイースト・・・小さじ1/2 ・豆乳・・・40g ・水・・・48~50g 〈 トッピング 〉 ・オリーブオイル、塩、ローズマリー ①ホームベーカリーで生地作り~一次発酵。 ②ガス抜きしてベンチタ......

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士ゆきぼむさん

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。