＊よもぎ黒豆＊

ヨーグルト酵母でよもぎ黒豆パン夜に仕込んで冷蔵庫で12時間発酵。黒豆をねじねじ…♪ 外はバリッと中はもちっ！酵母パンらしい美味しさ(๑´ㅂ`๑) これはかなりお気に入りのできストーブの上は酵母が占拠しています...

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。

管理栄養士ゆきぼむさん