＊よもぎ黒豆ベーグル＊

よもぎ生地に黒豆をのせた和風ベーグル♪ よもぎ黒豆ベーグルケトリング後に黒豆を押し込むのが意外と大変でした。笑見えないところでこんなことに･･･二次発酵の時点でつけといた方がいいのかな？またやってみます(・∀・)...

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。

管理栄養士ゆきぼむさん