＊プルーンとくるみのカンパーニュ＊

左はイースト、右はレーズン酵母。まずはイーストのカンパーニュ生地から。プルーンとくるみを練り込んでだいぶ暑さがやわらいでちょっと外出する気も湧いてきますね年末に向けて今年中にやりたいこと実現させていこう！夏が過ぎるともう今年も終わった気分旅行にいきたいなぁ...

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。

管理栄養士ゆきぼむさん