＊プルーンとくるみの田舎パン＊

＊プルーンとくるみの田舎パン＊
  1. おいしそう！

成型でちょっとミスって クープでちょっとミスって、 ごろんと寝転んだ焼きあがり それでもクープが気持ち良く開いてくれて嬉しい だいぶ生地の扱いにも慣れてきたので 今回はプルーンとくるみを練り込むことに成功 しっかりとした弾力。 みずみずしいクラム。 ちょっとずつ理想のパンに近づいてきた感じ 酵母と仲良くなれてるのを実感できてしあわせ...

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士ゆきぼむさん

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。