＊リュスティックくるみレーズン＊

リュスティックくるみ＆レーズン入り。見事なぺちゃんこ発酵不足？過発酵が心配で一次発酵控えすぎなのかなぁクラムもぎゅっとしちゃってます。気泡ができそうな素振りは見せてるけど･･･笑まだまだリュスティック修行は長い...

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。

管理栄養士ゆきぼむさん