＊なすのアチャール＊

＊なすのアチャール＊
  1. おいしそう！

カレーのバイブル、 料理通信8月号 に 載っていたレシピでアチャールを作りました。 なすのアチャール 本当はもやしのアチャールなんですが もやしをなすに替えてみました さっぱりでちょっとピリ辛。 なすの旨みも合わさって美味しい クミンシードとマスタードシードを熱して なすを炒めてから味付けしました カレーの付け合せに大活躍...

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士ゆきぼむさん

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。