バンゴ覚書:デュラム小麦のセリモナのリゾット風レシピあり

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おいしそう！

・ざく切りトマトのマリネ(塩コショウ・レモン・砂糖) ・舞茸・余った肉種 (ベーコン等も可) ・デュラム小麦のセリモナ100ｇ・塩コショウ・イタリアンハーブミックス・パルメザンチーズ・オリーブオイルフライパンに肉種で作ったミートボール８個を焼く。全面焼けたら解した舞茸、トマトのマリネは汁ごと入れ、デュラム小麦のセリモナがヒタヒタになるまで水を加えて煮る。セリモナがアルデンテにな......