バンゴ覚書:冷やしラーメン(和中華系) レシピあり

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おいしそう！

・ササミ (塩・酒・生姜・水、茹で汁ごと冷ます。茹で汁はかけ汁に使用。ササミは解してねりごまとかけ汁で和える。) ・味付け卵 (醤油みりん水：割合同量) ・胡瓜(塩揉み) ・トマト(塩砂糖酢でマリネ) ・紅しょうが・いりごまかけ汁・ササミの茹で汁、味付け卵の漬け汁、酢、めんつゆ、中華味、レモン果汁、ごま油味がボヤけてはっきりしない。辛味欲しかったかも。先日のアサリダシタの方が美味し......