おかず覚書:秋刀魚の梅煮レシピあり

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おいしそう！

ホントは塩焼きにしようかと思ったんだけど、バンゴのスムーズ化の為に作り置きおかずに。・秋刀魚の梅煮秋刀魚を焼いてから煮込むから、生臭さも減り、何となく香ばしさもあるよーな。秋刀魚はフライパンで両面焼き、酒、砂糖、大根の汁、醤油、梅干しと梅干しのシソでゆっくり優しく30分煮込む。リードクッキングペーパーが落とし蓋。余計なものを吸い込みつつ、少ない煮汁でも乾くことなく煮込めるかな？梅干......