仕込み覚書:鮭アラカルトレシピあり

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おいしそう！

昨日買った鮭ですが… ６切れ中、１切れは昨夜のスープに使ったので、残り５切れ。で、こんな感じに仕込み。詳細はまたの機会にでも。鮭は捨てるところが無い魚なので、皮は丁寧に鱗を取り、ややカリッと塩焼きに。鮭は皮に限る！それくらいピノ子族は大好きなんで、念のため付箋をペタリんこ。念には念をで計量しておきました。(鬼) だってピノコも大好きだから♪ 我が子にも不正は許されません。(大......