続♪愛用の塩麹と今夜の仕込みレシピあり

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おいしそう！

おこんちー再びお越しいただきありがとうございます♪ 先日ご紹介したピノコ愛用の塩麹ですが、ちょうど熟成した感じなので、いつものように鶏ムネを仕込みました！まあ、仕込むと言っても、 ↑ご覧のとーり。鶏ムネを切って、ビニール袋に分け入れて、塩麹入れて、もみ混んで、冷蔵庫に放置するだけですｗ半解凍の冷凍鶏ムネ1ｋｇを3等分にし、こうやって漬け込んで、大体5～6日間で使い切......