海老とレッドオニオンのマリネ

海老とレッドオニオンのマリネ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

彩りと箸休めに！

★材料

(4人分)

  • むき海老

    16尾

  • レッドオニオン

    2分の1個

  • 冷凍枝豆

    大さじ4

  • 塩胡椒

    少々

  • ホワイトバルサミコ酢

    大さじ3

  • EXオリーブオイル

    大さじ3

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    むき海老の水分を拭き取る。

  2. 2.

    レッドオニオンを薄くスライスする。

  3. 3.

    調味料を全部ボウルにいれて、①と②と冷凍枝豆を加え、全体を満遍なく混ぜ、30分ほど置く。

★ワンポイントアドバイス

レッドオニオンは、栄養価をそのまま維持するため、水にはさらしません。

豆子さん

豆子さん

豆子です。 旬の食材を使って、季節を楽しみながら、毎日家族のお弁当を作っています。