胡瓜と胡麻の冷や汁♪

胡瓜と胡麻の冷や汁♪
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

季節を食べながら身も心も美しくありたいですね♪

★材料

(4人分)

  • きゅうり

    ２本

  • ごま

    １５０ｇ

  • 黒砂糖（普通の砂糖でも可）

    大さじ３

  • 塩

    小さじ１

  • 水

    ３カップ

  • 醤油

    大さじ４

  • ☆すりおろした生姜(薬味）

    適宜

  • ☆しそ(薬味）

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    胡瓜をすり 塩をひとつまみ入れよく揉み水で洗い流します。（塩をつけることで胡瓜がしんなりし、冷汁に合わせたときに
    味がしみこむため。）

  2. 2.

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝで胡麻を炒り粗熱を取ってすり鉢にいれ、砂糖を少しづつ入れ水、醤油もいれ味見をしながらお玉でかき混ぜる。胡瓜を１にあわせて出来上がり〜♪

  3. 3.

    ＊召し上がる直前に☆薬味を入れてね♪

★ワンポイントアドバイス

冷や麦やそうめんにぴったりのつけ汁です♪

マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

御訪問ありがとうございます♪ 日々忙しく仕事をしていながらも 楽しくレシピを更新しています♪ お気軽に遊びにいらしてくださいね♪ Que　C'est　bon　 Executive Chez マリー.｡.:*･゜ﾟ･