たくあん漬け　大根を干すレシピあり

時期的にはずいぶんと遅いと思うのですがとりあえず、やってみようかと思い立って地元の農家さんから大根を仕入れてきましたまずは大根を干す作業のお話です本来は11月の半ば過ぎにこの干す作業をします今年は初挑戦でこんな遅い時期になってしまいました...

美味しくお酒を飲むための料理、自分が好きな味を食べたい、そこから始まりいろいろ手作りに嵌っています。春・夏・秋はぬか漬け、冬は白菜漬け、たくあん漬けと、漬物も一年中欠かしません。料理のブログはそれらの備忘録を兼ねた記録にしております

Nikoさん