たくあん漬けの仕込み　まとめ編レシピあり

晩秋に行う自家製たくあんの仕込み一つの記事にしてまとめてみました自分で漬けこんだたくあんは、もう最高に美味しいですこれを味わってしまったらもう、引き返せませんね・・・(^^;) 季節を感じる日本の発酵食品ソウルフードですね...

美味しくお酒を飲むための料理、自分が好きな味を食べたい、そこから始まりいろいろ手作りに嵌っています。春・夏・秋はぬか漬け、冬は白菜漬け、たくあん漬けと、漬物も一年中欠かしません。料理のブログはそれらの備忘録を兼ねた記録にしております

Nikoさん