マテルネコンポート大福

マテルネコンポート大福
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    おいしそう！

料理紹介

フルーツの大福。生地に砂糖を入れる事で、
翌日も硬くならず、いつまでも柔らかいです。でも、早めにお召し上がれ～！

★材料

(4人分)

  • ※餅粉

    200g

  • ※砂糖

    100ｇ

  • ※水

    150ｃｃ

  • コーンスターチ

    適量

  • ★白あん

    50ｇ（４等分する）

  • ★マテルネコンポート３種

    各20ｇ

  • ★フルーツ（パイン・苺・ブルーベリー）

    刻んで各15ｇ

  • 飾り用フルーツ（ミント葉・他）

    少量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ※の材料をダマがなくなるまで混ぜて、レンジで２分（800Ｗ）加熱し、よく混ぜ、もう1分加熱し更に混ぜます。

  2. 2.

    コーンスターチを、台に、敷き、出来たお餅を載せ、上にもコーンスターチを振り、押し広げ、４等分する。（大きめの大福です）

  3. 3.

    白餡を４等分し★のフルーツとマテルネコンポート３種を４等分した餡に加え、餡をお餅で包んで、飾り用フルーツをトッピング。

★ワンポイントアドバイス

餡を包む時、お餅が温かいうちが、扱いやすいです。ここでは、4等分してますが、小さめが良ければ、好みで加減してネ