すだちの香り～サンマご飯

すだちの香り～サンマご飯
  1. おいしそう！

料理紹介

すだちと生姜で香り最高の ”サンマご飯”～★

★材料

(2人分)

  • サンマ

    ２尾

  • お米（無洗米使用）

    ２合

  • だし汁

    300ｃｃ

  • 醤油・酒・みりん

    各大2

  • すだち（スライス・すりおろし）

    １個～

  • 生姜（千切りに）

    ５０ｇ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    サンマをグリルorフライパンで焼く。焼いた後、背骨を取ってネ！（取らなくてもいいけど）１尾当り４等分位に辺り切っておく。

  2. 2.

    １尾当り４等分位に辺り切っておき、
    土鍋にお米、出し汁※を入れ・・・

  3. 3.

    ・・・焼いたサンマ・生姜・すだちを並べて乗せ、火にかける。沸騰したら蓋をしてトロ火で１０分。火を止めて１０分程蒸らす。

  4. 4.

    後は、ほぐしてお茶碗に盛り付けて、すだちのすりおろしなどを乗せて食べるか、そのままガッツく＾＾★

★ワンポイントアドバイス

沸騰したら、とろ火できっちり１０分！（沸騰させるまでは強火）