モモハムと砂肝　低温調理

モモハムと砂肝　低温調理65.6℃でハムは2時間、砂肝は40分モモハム砂肝塩麹漬けこの日の食卓トマトブリ照り焼き青菜炒めボラの更紗ソテーキノコ炒めピカタパクチーサラダ...

食べること、飲むこと、料理を作るのが好きで朝寝、朝酒、朝湯も大好きな　おじ～さん。アルコール性＋老人性健忘症で食べたものを忘れるので備忘録を。

庄助さん