ローストパプリカのオイル漬けレシピあり

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おいしそう！

鮮やかなパプリカ。近年、ぐっと値段が安くなって手に入りやすい。いつもはピクルスにするのだけど今回は黒くなるまで焼いて皮をむいて塩を振ってオイル漬けにしました。このままアンティパストとしてサンドイッチやピザの具にしたり。フードプロセッサーにかければ万能な真っ赤なソースにもなる。オイルに漬け込んでから 3日ぐらい経ってからのほうがぐっと味に・・・ ...