サルサソース

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おいしそう！

熟れすぎたトマトがあったなら・・・どうしますか？私の場合、たくさんあるなら、自家製トマトケチャップ少量なら、このフレッシュサルサ。トマトを粗くざく切りにし、玉ねぎと青唐辛子を加え塩とライムかレモンを少々。青唐辛子が手に入らないときは、柚子胡椒で代用します。出来たサルサソースは、チップスのディップのようにするだけでなくムニエルに合わせたりオムレツに添えたり・・・ ...