贅沢なカレー

贅沢なカレー
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    おいしそう！

料理紹介

これだけいろいろ入っているんだもの！美味しくないわけないよね、と思えるカレーです。

★材料

(5人以上分)

  • ☆じゃがいも

    1/2個

  • ☆たまねぎ

    1/8個

  • ☆セロリ

    1/2本

  • ☆リンゴ

    1/6個

  • ☆にんにく

    1片

  • ☆にんじん

    1/4本

  • トマトジュース

    1缶

  • 水

    （トマトジュースと合わせてカレールーの箱の表示にある分量にする）

  • 固形ブイヨン

    1個

  • カレールー

    5皿分

  • 塩、こしょう

    少々

  • 鶏肉

    200g

  • カレー粉

    大さじ１

  • オリーブオイル

    適量

  • ガラムマサラ

    適量

  • ローリエ

    1枚

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ☆の材料をフードプロセッサーにかける。
    鍋にオリーブオイルを熱し、一口大にカットした鶏肉を入れ炒める。

  2. 2.

    鶏肉の表面全体に日が通ったらカレー粉、塩コショウをし下味をつける。
    そこに①の材料を加え炒める。

  3. 3.

    よく炒めたらトマトジュース、水、ブイヨン、ローリエを加え煮込む。 １５分くらい煮込んだら一度火を止めカレールーを加える。

  4. 4.

    再び火をつけ弱火でコトコト煮込んだら完成。仕上げにガラムマサラ、コーヒークリームをお好みでプラスして。

★ワンポイントアドバイス

「水＋トマトジュース」で使用するカレールーの箱に表示されている水の量になるようにしてください。
ライスでもナンでも美味しく食べられます♪

kachimachiさん

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美味しくて見た目もキレイなお料理やお菓子作りがしたい！！ 毎日幸せな気持ちになれる、あたたかな食卓が囲めますように。 自宅でお教室しています http://salondemachiffon.web.fc2.com/