もうすぐハロウイン♪毎年この時期になると子どもたちと一緒に作る子どもたちも大好きなニョッキです「かぼちゃのニョッキ」【材料】かぼちゃ(種とワタをのぞいて)正味300g 小麦粉 100g 卵 1個 パルメザンチーズ(生地用) 大さじ2 塩 小さじ1/4 小麦粉(打ち粉) 適量 バター 15g......
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8歳の娘と6歳の息子の2児の母。シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ヨガインストラクター、ジュニア食育マイスター、ベジフルビューティーセルフアドバイザーなどの資格を保有。 10年にわたる司会業の経験もいかした食育イベント、食×ヨガセミナーなどの企画&講師、レシピ開発を中心として活動。著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」