愛デアなBIG佃煮しゅうまい夕食

愛デアなBIG佃煮しゅうまい夕食
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    おいしそう！

料理紹介

昨日は魚だったので、今日は肉料理にしました。ずっ～と昔、料理家の土井先生にお墨付きを頂いたレシピです。ずっと作り続けている我が家のしゅうまいをご紹介します＾＾

★材料

(5人以上分)

  • 豚挽き肉

    400g

  • 玉葱みじん切り

    140ｇ

  • 市販の椎茸昆布佃煮

    80ｇ

  • a砂糖

    小匙１

  • a酒

    小匙4

  • a醤油

    小匙２

  • a生姜摩り下ろし

    小匙１

  • aオイスターソース

    小匙１

  • a黒胡椒

    少々

  • a片栗粉

    小匙４

  • グリンピース

    ３０個

  • しゅうまいの皮

    １袋３０枚前後で

  • 白菜（大きめな削ぎ切りにする）

    ２枚ほど

★作り方

(30分～1時間)

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    市販の佃煮を細かく刻んだ物＋玉葱みじん＋ひき肉＋a調味料を粘りが出るまで混ぜる

  2. 2.

    しゅうまいに肉を詰めて、少々の片栗粉をつけたグリンピースを入れます。（接着のため）

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    白菜を大きめな削ぎ切りにして、しゅうまいをのせ蒸します

  4. 4.

    電気蒸し器に乗せて蒸しあげます。１０分前後でした。ご家庭で時間は検討してください

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    ①大麦ご飯
    ②キャベツと油揚げのお味噌汁
    ③カリカリ揚げじゃこの水菜サラダ
    ④市販の豆・漬物･梅

★ワンポイントアドバイス

昆布類の佃煮は旨みの宝庫！豚肉と非常に相性が良く、改良した点は、貝柱入りのオイスターソースを隠し味に入れてあります。つかないように入れた白菜も美味しく頂けます！

Oriental　Mamaさん

Oriental　Mamaさん

楽しい愛デア創作料理が大好きです。 ずっと続けている料理公募で認めていただけたレシピで、是非ボランティア料理教室を開催したい夢があります。 http://ameblo.jp/34314777/