焼肉風味なファイバー竹輪キンピラ！

焼肉風味なファイバー竹輪キンピラ！
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

エバラの焼肉ダレのコクと風味を感じて、食物繊維をしっかり摂取できる、竹輪入りのヘルシーな食感キンピラです。お弁当にも良いですよ。

★材料

(4人分)

  • ☆エバラ中辛

    大匙２＋大匙２

  • アク抜き蒟蒻

    小１パック

  • 牛蒡

    １／3本　６０ｇ

  • ピーマン

    ２個　３０ｇ

  • 人参

    小１／２本３０ｇ

  • 竹輪

    ２本

  • サラダオイル

    大匙１

  • 胡麻油

    小匙２分の１

  • すり胡麻

    少々

  • 塩

    少々

  • にんにくスライス

    １かけ分

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    材料は揃えて細切りする　４～5ｃｍ前後で！

  2. 2.

    フライパンを熱して、蒟蒻をしっかり乾煎りして、余分な水分を飛ばし、別皿に一度出す

  3. 3.

    サラダ油にスライスにんにくを入れて、弱火で香りを出す

  4. 4.

    人参、牛蒡を塩少々でしんなり炒めて、２を戻し、まず大匙2のタレを入れ中火で炒める

  5. 5.

    次に竹輪、ピーマンを時間差で炒めて、残りタレ、胡麻油をまわし火を消し、盛り付け後に胡麻を散らす

★ワンポイントアドバイス

材料を揃えてカットすること、蒟蒻の乾煎りをしっかりすると水っぽくならないです。
タレを2度に分けて入れると味の浸透に深みが出ます。

Oriental　Mamaさん

Oriental　Mamaさん

楽しい愛デア創作料理が大好きです。 ずっと続けている料理公募で認めていただけたレシピで、是非ボランティア料理教室を開催したい夢があります。 http://ameblo.jp/34314777/