トマトのスープ＆パンケーキ　と　お知らせ。

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おいしそう！

むすめと二人だけの夕食は、トマトのスープとパンケーキ♪女子が喜びそうなメニューにしてみちゃったわ。キューブ状に切った野菜（タマネギ、にんじん、大根、なす、エリンギ、パプリカ）とベーコンを、オリーブオイル、にんにく、ローレルの葉とともに炒めてから、水、カットトマト缶、固形コンソメ、大豆の水煮を入れてコトコト。。。ボタっとした感じになれば、塩･コショウで調味して完成～♪我が家の定番スープよ＾＾たっぷ......