林檎ジャムレシピあり

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おいしそう！

今年も林檎ジャム作ったわ〜♪紅玉5個のうち、3個は薄くスライス、2個はすりおろす。林檎は皮をむいた状態で計量すると750ｇほどあったので、40％の糖度として砂糖300ｇを使用。レモン果汁も1/2個分使ってるわ。全部を鍋にいれて、しばらく置き、透明度を出すために、強めの中火で一気に煮てしまっています。15〜20分弱という感じ。煮沸消毒したビンに熱いうちに入れ、軽く蓋をして、ビンが6〜7割ほどつかる湯......